El tofu a la parrilla vegano es una excelente alternativa para aquellos que buscan incorporar más proteínas vegetales en su dieta. Esta preparación resalta la textura y el sabor del tofu al asarlo a la parrilla, lo que resulta en un plato sabroso y versátil que se puede disfrutar solo, como guarnición o como ingrediente principal en diferentes platos. En este artículo, te presentaremos una receta completa para preparar tofu a la parrilla vegano, incluyendo las cantidades de ingredientes y los valores nutricionales.

Ingredientes (para aproximadamente 4 porciones):

  • 450 g de tofu firme
  • 2 cucharadas de salsa de soja o tamari
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharaditas de sirope de arce o agave
  • 2 dientes de ajo, picados finamente
  • 1 cucharadita de comino en polvo
  • 1 cucharadita de paprika o pimentón ahumado
  • 1/2 cucharadita de ajo en polvo
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:

  1. Corta el bloque de tofu en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor.
  2. Prepara la marinada mezclando la salsa de soja (o tamari), el aceite de oliva, el sirope de arce (o agave), el ajo picado, el comino en polvo, la paprika (o pimentón ahumado), el ajo en polvo, la sal y la pimienta en un tazón grande.
  3. Coloca las rodajas de tofu en la marinada y asegúrate de que estén completamente cubiertas. Deja marinar durante al menos 30 minutos para que el tofu absorba los sabores.
  4. Precalienta una parrilla o una sartén grill a fuego medio-alto.
  5. Coloca las rodajas de tofu marinado en la parrilla o sartén grill caliente y cocina durante 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y crujientes.
  6. Retira el tofu a la parrilla del calor y sírvelo caliente.

Valores nutricionales por porción (aproximadamente 100 g de tofu):

  • Calorías: 140 kcal
  • Proteínas: 12 g
  • Grasas: 8 g
  • Carbohidratos: 5 g
  • Fibra: 1 g

Conclusión:

El tofu a la parrilla vegano es una excelente opción para aquellos que siguen una dieta basada en plantas y desean obtener una buena dosis de proteínas. Esta receta simple y sabrosa realza el sabor y la textura del tofu, brindando una opción versátil que se puede disfrutar de diversas formas. Ya sea como plato principal, en ensaladas, tacos o sandwiches, el tofu a la parrilla seguramente deleitará a tus papilas gustativas y te proporcionará los nutrientes necesarios. ¡Experimenta con diferentes marinadas y condimentos para personalizar tu tofu a la parrilla vegano y disfruta de esta opción llena de sabor y beneficios para la salud!

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